减糖
减糖
当今消费者一直在寻找支持健康生活的食品和饮料，而减少糖分摄入在很多情况下是最常见的目标。
甜味“不打折”
通过检查标签、减少消费和寻找具有积极声明的产品，消费者正在限制添加糖的摄入，同时开始寻求更符合清洁标签的解决方案。他们越来越意识到糖分对身体产生的潜在影响，并以更积极的方式关注自己的身心健康。
尽管消费者热衷于减少糖分摄入，但是享受美味的愉悦感仍然非常重要，甚至能带来情绪上的益处。ADM 拥有极为全面的减糖解决方案产品线，可助您兼顾健康与美味。
成功赢得市场的甜蜜滋味
甜味剂解决方案在实现产品减糖方面发挥关键作用，但在打造低糖配方时仍需考虑众多因素。解决方案必须：
- 根据您的产品和品牌需求定制服务
- 适配其他原料
- 提供理想功效，具备卓越风味
- 满足不断变化的消费者偏好
- 能应对复杂的法规和供应链环境
- 解决成本问题
幸运的是，ADM 拥有 SweetEdge® 减糖工具组合以及补充配料，可在您打造甜味剂和配料时提供技术专长支持，助您的产品取得成功。
我们进行中的专有市场研究和消费者洞察可预测不断变化的消费者偏好。同时，我们具备由科学支撑的配方专业知识，并提供定制原料开发、研发创新和成分选择等服务，能够满足各种功效或营养驱动型配方的需求。
我们的产品符合负责任采购、非转基因和有机等标签要求，并且与全球种植者、供应商和法规机构建立了稳固的关系，可以帮助您更好地适应复杂的法规和供应链环境。
合适的 SweetEdge® 解决方案
SweetEdge® 解决方案是减糖及提升产品吸引力的关键。这些完整体系可替代糖的全部功能，为您的产品带来前所未有的出色甜度和标签吸引力。
替代甜度
我们拥有全面的甜味剂产品线，可提供核心与基础甜味剂、特殊营养、水果基以及低/零卡路里原料，从而满足您的减糖目标。
重新平衡风味
带改良特征的香精可减少不良风味并改善口感，可用于打造尽可能接近糖的高品质甜味剂。
我们拥有口感类香精，可为您的甜味剂体系带来风味特征，改善产品整体口感。
重构功效
糖类具有多种功能特性，可维持成品的质构和稳定性，并为产品提供营养功能。当降低配方中的糖时，我们还必须充分利用减糖工具中的关键原料来重构配方中的组成模块。
关于全面减糖
成功减糖没有通用解决方案
探索 ADM 如何利用卓越的减糖工具箱来还原甜度、重新平衡风味并重构功效。
减糖工具箱解决方案
我们能提供行业内最丰富且持续扩充的甜味剂、配料和定制体系，在保证合适甜度的同时，满足您优化口味、口感、香味、外观和成本的各种需求。
我们的团队将与您竭诚合作，助您打造符合自身产品颜色、质构、营养、包装和保质期要求，且风味恰到好处的美味产品。
Fibersol® 是一种低卡路里的可溶性膳食纤维，可为食品提供出色的结构和口感，更能提供饱腹感和多种健康益处与宣称。
减糖浓浆提供了在产品标签上减少添加糖的便捷解决方案，于此同时不牺牲任何功效。
多元醇可提供甜味，具有良好的保湿性与膨胀性，是糖的理想替代品。
抗性淀粉可提供功效与附加值。
黄原胶和其他胶质是乳化、胶凝和增加口感的理想选择。
探索更多
减糖案例研究、互动手册和网络研讨会。
本内容遵循内容发布之日适用的美国法律和法规。特别指出，客户必须确保其成品的任何标签和声明遵循销售此成品的国家/地区的监管要求和科学标准。并非所有产品都能在所有地区销售。
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