功能性零食
功能性零食
如今的消费者更加倾向于选购能够保证营养的有益零食。
![Mother and Daughter in the kitchen eating healthy cookies together](/globalassets/insights-and-innovation/formulation-challenges/functional-snacking/functional_snacking_c30.png)
丰富产品线的解决方案
新兴消费潮流 - 零食化
人们不再将零食视为两餐之间补充卡路里的小食。正餐与零食之间的界限越来越模糊,注重健康的消费者越来越意识到,零食可作为补充营养、促进身心健康的理想选择。
正是由于这种消费习惯的转变,消费者对兼具美妙风味和丰富营养的功能性零食的需求显著增加。无论是恢复精力与提高注意力,还是在一天结束时单纯地放松身心,零食可满足消费者生活中的各种需求。
机会
消费者希望以负责任的方式生活,他们注重补充全面的功能性营养,同时希望产品能够满足他们对便利和美味的需求。因此,他们正在寻找美味且天然的零食。他们不仅希望摄取关键营养素(膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质),而且希望产品低糖、低盐且低脂,同时十分青睐天然甜味剂和天然香精等清洁标签宣称。
注重健康的消费者在挑选零食时也偏爱含有植物成分的产品,许多人认为植物成分更加天然且有益健康,而且含有植物成分的产品可为消费者带来传统和怀旧的感觉。
消费者日益体会到微生物组对整体身心健康的重要性,因此微生物组解决方案为有益健康的零食产品提供了巨大的发展前景。
挑战
人们希望能畅快享用美味零食。消费者期望获得有益健康的零食产品,同时享受与传统零食产品相同的美味与放纵的体验。制造商也因此经常面临各种配方挑战,例如需要保持产品风味特征、色泽、质构和口感,以及解决糖类替代品或植物基原料的异味问题。
ADM 可以帮助您克服这些障碍。我们在此领域深耕超过一个世纪,在向全球提供美妙风味、卓越质构和全面营养成分方面拥有丰富的经验。我们对供应链进行了全面的垂直整合,承诺坚持可持续发展并提供优质原料。我们不仅拥有上述优势,还具备高水平的技术独创性和可靠的声誉,是您理想的配方合作伙伴。
ADM 具备丰富的专业知识,无论您想要开发全新的产品,还是优化现有产品,我们都能助您打造出深受消费者喜爱的功能性零食产品。
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