Grower Connect : Famille Kaelin
Grower Connect : Famille Kaelin
Faites la connaissance de la famille Kaelin, des producteurs de blé de la région Pacifique Nord-Ouest.
Pour comprendre véritablement l’impact des aliments que l’on consomme, il faut comprendre toutes les étapes de leur production. C’est pourquoi nous avons établi un lien entre les producteurs et les consommateurs. À Spokane, dans l’État de Washington, nous collaborons ainsi avec des producteurs de blé, des coopératives, des distributeurs et des boulangers de toute la région Pacifique Nord-Ouest.
Kevin et Cindy Kaelin ont lancé leur propre entreprise agricole à Spokane, Washington, il y a 38 ans. Ils n'ont pas eu la chance d'hériter d'une ferme familiale transmise de génération en génération. Ils ont plutôt trouvé un terrain de 3 600 acres pour concrétiser leur rêve de vivre de la terre.
« Il faut être très motivé pour y arriver », explique Kevin. « J’ai été chanceux avec le bail. Je connaissais les propriétaires, et je pense qu’ils croyaient en moi et en mon projet. »
Kevin travaille dans le milieu agricole depuis son adolescence, puisqu’il a travaillé sur la ferme de son voisin jusqu’à ce qu’il puisse se permettre de lancer sa propre entreprise. Ce qui n’est pas forcément une mince affaire. Le stress du travail agricole conjugué aux montagnes de paperasse à gérer est parfois difficile à supporter pour lui et sa femme, Cindy. Mais au bout du compte, c’est la satisfaction de produire des cultures de qualité qui l’emporte. Et pour Kevin, tout commence avec la terre.
« La terre, ça ne se bâtit pas », dit-il pour expliquer sa philosophie sur l’intendance environnementale et son engagement à protéger sa ferme. « Elle est là pour l’instant, et lorsqu’elle disparaît à cause de l’érosion, c’est terminé. » C’est ce qui explique l’importance capitale de la gestion des terres.
La subsistance de sa famille dépend de sa capacité à prendre soin de ses terres et à produire une récolte de qualité pour les meuneries locales. Pour Kevin, cependant, l’agriculture est bien plus qu’une simple responsabilité, c’est sa vie. Les agriculteurs comme Kevin se passionnent de leur travail. « Je tiens énormément à ma ferme. Les gens me disent que l’heure de la retraite a sonné, mais je ne suis pas d’accord. »
Une fois que le blé de Kevin et Cindy est récolté, il est livré aux installations de meunerie d’ADM à Spokane. « Ça nous a ouvert les yeux de constater ce qui se passe après », explique Kevin après avoir visité la meunerie. « J’ai été impressionné par les machines qui nettoient le grain et les autres équipements. »
Les installations de meunerie de Spokane est en exploitation dans l’est de l’État de Washington depuis 76 ans. Ancrée dans la collectivité, la meunerie emploie environ 60 personnes et produit de la farine pour les boulangeries de la région.
Une coopérative agricole permet également aux producteurs de mettre leurs ressources en commun et de cultiver collectivement. Dans la région Pacifique Nord-Ouest, ADM s’est jointe à des coopératives locales et à une OSBL constituée de producteurs, de meuneries et d’utilisateurs finaux. Ces partenariats aident les producteurs de grains à maximiser la production et à accroître la qualité du produit consommé par l’utilisateur final.
Le blé livré à la meunerie est ensuite transformé en farine. Cette farine est vendue aux boulangeries locales, à des points de vente au détail et à des distributeurs dans la région Pacifique Nord-Ouest.